Rosewood San Miguel de Allende, celebra su 12 aniversario con una renovación de su oferta gastronómica a cargo del chef César Enciso. Con una propuesta más relajada y divertida, este icónico hotel da un giro hacia las nuevas generaciones, ofreciendo platillos para compartir, comer con la mano o en un momento especial.
Esta nueva propuesta tiene una sección de cortes de carne premium acompañadas de diversas entradas como los esquites cremosos trufados y los brocolinis asados. Además, mantiene el tradicional brunch de los domingos, con nuevos platillos como: la de barbacoa, la birria, un triciclo de tamales y un asador con cortes de carne, chorizo, brochetas y más. Entre los imperdibles del brunch de Rosewood están los tacos al pastor y la estación de smoothies o la de bloody mary ‘s.
Al caer la noche la propuesta culinaria de Luna Rooftop, te va a sorprender tanto en sabores como en diseño y servicio. Un acogedor espacio a la luz de las velas con las vistas más espectaculares de la ciudad. Sabores con toques árabes a base de producto local y platos creados para compartir por ejemplo: el hummus de betabel con aceitunas, las zanahorias salteadas con jocoque de miel y las slides de pork belly con col.
Luna Rooftop tiene un estilo casual que permite disfrutar un soleado día o una noche cálida con buena música, coctelería de autor y por supuesto platos llenos de sabor y técnica. Los jueves por la tarde, Luna Rooftop, invita a mixólogos y marcas premium de destilados para crear tragos únicos en la experiencia ‘Sunset Sessions’ acompañada por un DJ y especiales de cocina con toques mediterráneos.
Rosewood San Miguel de Allende, sigue siendo uno de los hoteles imperdibles con sus hermosas habitaciones de lujo con tina y amenidades orgánicas. Además de tener las mejores vistas de la ciudad y sobre todo un servicio de excelencia que los mantiene en el gusto del público.
Entre los nuevos proyectos gastronómicos está la llegada de un speakeasy en el sótano del hotel y un nuevo restaurante campestre entre los jardines con vista a la parroquia de San Miguel Arcángel, para el otoño de este 2023.
Yuniet Blanco Salas
